كباب اللحم الضأن المتبل بالأعشاب الشرقية

المكونات:

• 500 غرام لحم ضأن مفروم
• بصلة صغيرة مفرومة ناعم
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ملح وفلفل حسب الذوق
• ملعقة زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. تُمزج جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. تُشكل أصابع الكباب وتُوضع على أسياخ خشبية.
3. تُشوى على الفحم أو الشواية الكهربائية حتى تنضج وتتحمر.
4. تُقدّم مع خبز عربي ولبنة أو سلطة طحينة.

نصيحة الشيف:
انقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الشوي لمنع احتراقها.