بفتيك اللحم البقري بصوص الفلفل الأسود

المكونات:

• 4 شرائح بفتيك (لحم بقري رفيع)
• ملح وفلفل
• 2 ملعقة طحين
• 2 ملعقة زيت زيتون
• 1 كوب كريمة طبخ
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مجروش

طريقة التحضير:

1. يُتبّل اللحم بالملح والفلفل، ويُغلف بالطحين.
2. يُحمر في الزيت حتى يتحمر من الجهتين.
3. في المقلاة نفسها، تُضاف الكريمة والفلفل وتُغلى.
4. يُعاد اللحم للمقلاة ويُترك 5 دقائق على نار هادئة.

نصيحة الشيف:
يمكنك إضافة قليل من المرق أو الزبدة لمزيد من الغنى في النكهة.